E' quanto di più pregiato si possa ricavare dal maiale. E' il frutto di una lunga e attenta lavorazione, e della paziente attesa che il tempo esalti tutto il profumo e il sapore dell'ottima materia prima utilizzata.

PROSCIUTTO CRUDO NOSTRANO: E' la coscia di suino ed è disponibile CON OSSO nella pezzatura media di kg 9 e SENZA OSSO nella pezzatura media di kg 6,5